柚香Mi

「明水然．樂」終於來台中了！

這家店柚子關注許久，

2023及2024年連續兩年榮獲《網路溫度計》『此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！』冠軍。

終於進軍台中了，當然要來踩點嘍！

餐廳大門迎接貴賓的是大面白色瓷盤的擺設及比人還高的日式燈籠，

還沒進門我的手機已先享用了幾張美照。

「明水然．樂」鐵板燒是樂多多集團旗下的餐廳，

以日式無菜單料理為服務主軸，

提供當季、當地且高品質的食材服務饕客，

讓我們開啟這美食饗宴吧！

<< 招待飲品 >>  
-  莓果飲：酸甜解膩，清爽怡人。

<< 漬 物 >>  
- 蘋果洋蔥：嗆辣刺鼻，刺激味蕾。  
- 醃蘿蔔：清脆開胃。

<< 暖胃湯品 >> 
-  黃金蜆湯：湯頭清甜，蜆味濃郁，非常暖胃。

<< 前 菜 >>
-  龍蝦膏芝心蛋捲(時令龍蝦第一吃)：蛋捲最後用炙燒增香，豆腐細嫩，蝦膏蛋捲餘韻悠長。

<< 季節時蔬 >>
-  日本山藥＋魚卵山藥泥：搭配鮮蔬和芝麻葉，山藥泥口感吃起來像慕斯配上山藥塊綿密水分多還帶著點甘甜，是完美組合。  

-  日本帆立貝佐芥末子和風醬：以紅藜麥襯底，帆立貝鮮甜肥美，味道層次豐富。

<< 湯 品 >>
- 炙燒龍蝦味噌湯(時令龍蝦第二吃)：以三種不同層次味增為湯底，配上炙燒過的龍蝦頭熬煮出濃郁蝦味，這是味增湯的頂了吧！

<< 主 菜 >>
-  龍蝦(時令龍蝦第三吃)：1/2尾活龍蝦直接面前料理，飽滿肉質，食用時輕掀殼蓋即可取出龍蝦肉，可見新鮮度，口感細膩滑嫩。

-  干貝：北海道生食級干貝，金沙醬與琴酒香氣點綴魚子醬，海味濃厚，令人滿意。  

- 時令季節鮮魚 - 青衣魚片：使用青衣魚佐紫蘇梅加油醋醬及鍋巴襯底，灑上胡椒粒與馬爾利片鹽，味道鮮香、青衣魚的口感紮實。  

(升級2400元套餐) 青衣魚片改為 

- 整尾現流魚品 - 香煎馬頭魚：整支馬頭魚霸氣料理，外皮酥脆，肉質鮮美。  

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- 和牛堡奶酥菠蘿包：Tabasco調配的獨門醬汁，再用可愛菠蘿包夾著享用辣度適中，用泡芙紙包著方便食用。

(升級2400元套餐)改為 

- 日本A5和牛菲力： 敢吃帶點生食口感的，主廚推薦五分熟可享用到外香酥內鮮嫩、肉質鮮嫩多汁。

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  - 乾煎文甲佐柚子胡椒：文甲花枝是日本料理中會選用的食材，肉厚實口感彈牙、甜美鮮香，佐柚子味增醬後更加驚艷。  

  -  北海道赤海膽：搭配春捲皮，鹹香適中，看來不起眼，但入口幸福感爆棚。  

升級2400元套餐
  - 鹽蒸南非鮑魚：每個都手掌心大小的鮑魚，用鹽蒸手法料理，鮑魚鮮甜，搭配松露奶油醬，口感豐富。  

不吃牛的朋友不用擔心
- 國宴頂級桂丁雞：香氣四溢，雞肉紮實，蒜塊經煎炸處理後味道溫和，搭配馬爾頓片鹽更添風味。  

**馬爾頓片鹽：是米其林餐聽指定使用鹽，片狀結晶海鹽，風味回甘不死鹹，桂丁雞配著使用更能帶出肉的甜味。

- 櫻花蝦炒飯：使用肉桂炒醬炒製，味道豐富。  

<< 餐後甜點 >>
- 蘋果煎餅：煎台上料理加上滿滿蜂蜜，最後檸檬皮點綴，清新爽口，完美End。  

加入會員及打卡還有附加驚喜餐點哦！

人氣套餐「樂饗宴」1,600+10%為14品頂級美食，活龍蝦、干貝、日本A4或A5和牛…

每道食材再面前料理，聽著鐵板燒上滋滋作響的油煎聲、吃著鮮美餐點、看著主廚料理手技，真的是視覺、聽覺、味覺的多重享受。

物價高漲重要節日還是要犒賞生活辛苦的自己，美食後更有動力工作，「明水然．樂」高貴不貴，就算是小資族也能有大享受。      

人氣套餐「樂饗宴」1,600+10%為14品頂級美食，活龍蝦、干貝、日本和牛…

柚子覺得1,600元「樂饗宴」套餐已經物超所值，但升級到2,400元「樂盛宴」更令人驚艷，

價值1,500以上的活鮑、海膽、整尾馬頭魚、更頂級A5和牛菲力，升級價$800就吃的到，CP值爆表，難怪會是無菜單鐵板燒第一名。

看柚子介紹後不要忘了「明水然．樂」鐵板燒是無菜單服務，所以再去吃時候說不定有更多驚喜哦！                                                       

「明水然．樂」台中店

預約電話：04-2227 8030

營業時間： 中午11：15 ~ 15：30、晚間17：15 ~ 22：00

地址：台中大魯閣新時代購物中心10樓